Opiskelija osaa

• hyödyntää asiakastuntemusta ja kauden raaka-aineita
• tuotteistaa työryhmässä eri vuodenaikoihin sopivia ruoka- ja juomatuotteita tai palveluja
• hinnoitella työryhmässä ruoka- ja juomatuotteita tai palveluja
• tuottaa tai päivittää työryhmässä markkinointimateriaalia
• toteuttaa suunniteltuja ruoka- ja juomatuotteita tai palveluja
• arvioida omaa osaamistaan ja toimintaansa työyhteisön jäsenenä.