- valmistautua työvuoroon
- huolehtia toimitilat käyttökuntoon, valmistaa tuotteita myyntiä varten sekä pitää niistä huolta
- palvella asiakkaita, myydä tuotteita ja rekisteröidä myyntiä
- päättää työvuoron työtehtävät
- arvioida omaa osaamistaan ja toimintaansa työyhteisön jäsenenä.
Opetusmateriaalit
- Toimialan tunteminen
- Opiskelijan hygieniaohjeet keittiötyöskentelyyn
- Ruokapalvelujen Ympäristöpassi
- Sähköinen eKokki
- Kokkipeli
- Kokkiprokkis
- Jess-kirja
Ammattikeittiön asiakaspalvelu
Perusruoanvalmistus
CC: Ammattikeittiön ABC: Asiakaspalvelu